Панкреатит и отравления – самые распространённые «новогодние» заболевания. ПАМЯТКА

Врачи рассказали, какие заболевания наиболее часто возникают у приморцев в новогодние праздники. В числе самых распространённых причин обращения за медицинской помощью – обострения хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), в том числе панкреатит, а также отравления. Причина простая – доедание вчерашних салатов, крепко заправленных майонезом.

Старший специалист отдела гигиены питания Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю Оксана Бондарь подчеркнула, что пищевые отравления возникают, как правило, из-за того, что люди начинают доедать «прошлогодние» салаты с майонезной заправкой.

«Важно помнить, что салат без заправки хранится в холодильнике не более 12 часов, а вот срок хранения заправленного салата уменьшается вдвое – не более шести часов», – подчеркнула Оксана Бондарь.

Эксперт рекомендует хранить приготовленные блюда в холодильнике, а на новогодний стол добавлять их маленькими порциями.

Специалисты также рекомендовали продумать новогоднее меню заранее: определить состав и количество блюд, чтобы во время праздников не переживать, что многое осталось, и не пытаться это доесть.